SELECT   ProjektNr
FROM     Abfrage1 
WHERE    (Name IN ('Rolf', 'Hans')) AND (PikettMoFr IN ('Rolf', 'Hans')) OR
         (Name IN ('Rolf', 'Hans')) AND (PikettSaSo IN ('Rolf', 'Hans')) OR
         (PikettMoFr IN ('Rolf', 'Hans')) AND (PikettSaSo IN ('Rolf', 'Hans'))

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Jeder, der behauptet das gesamte .NET-Framework zu kennen ist entweder verrückt oder Sheldon Cooper